Se você é daqueles que não perde uma sardinhada ou grelhada mista no fim de semana, então este artigo é para você! Sabemos que a carne grelhada é deliciosa por si só, mas quando acompanhada de molhos, especialmente se forem caseiros, fica ainda melhor. Por isso, hoje trazemos algumas receitas de molhos que vão elevar o seu churrasco a outro nível.
Antes de irmos às receitas, é importante destacar que os molhos caseiros são sempre a melhor opção. Além de serem mais saudáveis, pois não contêm conservantes e aditivos químicos, eles também têm um sabor mais autêntico e fresco. Então, vamos lá!
Começamos com um clássico: o molho de alho. Este molho é perfeito para acompanhar qualquer tipo de carne grelhada, desde frango até peixe. Para prepará-lo, você vai precisar de alho, azeite, vinagre, sal e pimenta. Comece por amassar alguns dentes de alho e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem e pronto! Um molho simples, mas que vai dar um toque especial ao seu churrasco.
Outro molho que não pode faltar é o molho de ervas. Para prepará-lo, você vai precisar de ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, entre outras, azeite, vinagre, sal e pimenta. Pique as ervas finamente e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos e voilà, um molho fresco e aromático para acompanhar a sua carne grelhada.
Se você é fã de um molho mais picante, então o molho de pimenta é a escolha certa. Para prepará-lo, você vai precisar de pimenta vermelha, azeite, vinagre, sal e pimenta. Comece por picar a pimenta e misture com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos e está pronto um molho que vai dar um toque de calor ao seu churrasco.
E que tal um molho de mostarda e mel? Esta combinação é perfeita para quem gosta de um sabor agridoce. Para prepará-lo, você vai precisar de mostarda, mel, azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea e deixe descansar por alguns minutos. Este molho é ideal para acompanhar carnes mais suculentas, como costelas ou entrecosto.
Por último, mas não menos importante, temos o molho barbecue. Este molho é um clássico nos churrascos americanos e tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Para prepará-lo, você vai precisar de ketchup, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês, mostarda, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Este molho é perfeito para acompanhar carnes de porco, como costelinha ou lombo.
Agora que já temos os molhos prontos, é hora de preparar a carne. Lembre-se de escolher cortes de qualidade e temperá-los com sal e pimenta antes de levá-los à grelha. Quando a carne estiver pronta, sirva com os molhos e desfrute de um churrasco delicioso e caseiro.
Além dessas receitas, você pode usar a sua criatividade e criar os seus próprios molhos. Experiment
