Doce recheado com brigadeiro e calda crocante domina o TikTok e já causa filas em confeitarias pelo Brasil; aprenda a fazer em casa
O TikTok, aplicativo de vídeos curtos que vem conquistando o mundo, tem sido palco para diversas tendências gastronômicas. E uma delas tem chamado a atenção dos usuários e conquistado o paladar dos brasileiros: o doce recheado com brigadeiro e calda crocante.
A combinação de brigadeiro, um dos doces mais amados do país, com uma calda crocante e deliciosa tem feito sucesso nas redes sociais e já está causando filas em confeitarias pelo Brasil. E o melhor de tudo é que essa delícia pode ser feita em casa, de forma simples e prática. Quer aprender? Então continue lendo este artigo.
A tendência do doce recheado com brigadeiro e calda crocante surgiu no TikTok, onde usuários compartilharam vídeos mostrando o passo a passo da receita. Rapidamente, a hashtag #brigadeirocrocante se tornou viral e milhares de pessoas começaram a reproduzir o doce em suas próprias cozinhas.
A receita é simples e leva poucos ingredientes, o que a torna ainda mais atrativa. Para fazer o doce recheado com brigadeiro e calda crocante, você vai precisar de brigadeiro pronto, biscoitos de maisena, açúcar e água. O primeiro passo é preparar o brigadeiro, que pode ser feito de forma tradicional ou utilizando uma lata de leite condensado cozido na panela de pressão.
Com o brigadeiro pronto, é hora de montar o doce. Em uma forma retangular, coloque uma camada de biscoitos de maisena no fundo. Em seguida, despeje o brigadeiro por cima, cobrindo os biscoitos. Repita o processo até que a forma esteja completamente preenchida, finalizando com uma camada de brigadeiro.
Agora vem o toque especial: a calda crocante. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver até que atinja o ponto de calda. Para saber se está no ponto, basta colocar um pouco da calda em um copo com água fria. Se formar uma bolinha dura, está pronto.
Despeje a calda por cima do doce e espere esfriar. Quando estiver frio, leve à geladeira por algumas horas para que a calda fique crocante. Depois é só desenformar e servir. O resultado é um doce irresistível, com a combinação perfeita de texturas e sabores.
Não é à toa que o doce recheado com brigadeiro e calda crocante tem conquistado tantos fãs. Além de ser delicioso, ele é versátil e pode ser adaptado de diversas formas. Você pode, por exemplo, trocar o biscoito de maisena por outro de sua preferência, como bolacha de chocolate ou biscoito de leite. Também é possível adicionar outros ingredientes ao brigadeiro, como castanhas ou frutas secas, para deixar o doce ainda mais especial.
E se você é daqueles que adora inovar na cozinha, pode até mesmo criar novas versões do doce recheado com brigadeiro e calda crocante. Que tal substituir o brigadeiro por outro recheio, como doce de leite ou creme de avelã? Ou então, fazer uma versão salgada, utilizando queijo e presunto como recheio? As possibilidades são infinitas e o resultado sempre será um sucesso.
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