La gastronomía del nordeste brasileño es rica en sabores, colores y tradiciones ancestrales. Y gracias a la iniciativa de Rodrigo Oliveira, ahora también es posible disfrutar de estos sabores en el ámbito corporativo. Este talentoso chef ha creado 12 deliciosas recetas utilizando ingredientes típicos de la región, las cuales serán ofrecidas en los establecimientos de una importante empresa.
La idea de Rodrigo surgió al darse cuenta de que muchas veces en el ambiente laboral, la comida es monótona y poco saludable. Por eso, decidió unir su pasión por la cocina y su orgullo por sus raíces nordestinas, para brindar una opción diferente y auténtica a los trabajadores de la empresa. “Quiero que las personas puedan disfrutar de la comida de mi tierra, aunque sea en su lugar de trabajo”, comenta emocionado Rodrigo.
Cada una de las 12 recetas fue cuidadosamente creada por Rodrigo, quien tomó como base la tradición culinaria del nordeste y añadió su toque personal y creativo. Utilizando ingredientes como el coco, el caju, la mandioca y el corazón de banana, entre otros, logró platos deliciosos y llenos de sabor. “Mi objetivo es preservar la esencia de los ingredientes y la cultura alimentaria de mi región, pero también darle un giro moderno y sofisticado”, explica el chef.
Entre las recetas destacan el “Escondidinho de Carne de Sol”, un plato típico del nordeste brasileño, en el que la carne de sol es cubierta de puré de mandioca y gratinada al horno. También está el “Bolo de Rolo de Cajú”, un postre suave y dulce hecho con la fruta símbolo del nordeste. Y no podía faltar el “Vatapá de Coco”, una delicia que combina el pescado con leche de coco y harina de mandioca, servido con arroz y farofa.
Además de ser sabrosas, estas recetas también son nutritivas y saludables. Rodrigo se encargó de seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad, que garantizan una alimentación equilibrada para los trabajadores de la empresa. “Quiero que las personas disfruten de la comida, pero también que cuiden su salud. Creo que es posible lograr un equilibrio entre ambas cosas”, asegura el chef.
Gracias al trabajo en equipo con la empresa, las recetas de Rodrigo ahora están disponibles en los establecimientos de la misma, para que los trabajadores puedan degustarlas en el horario del almuerzo o en las reuniones de trabajo. Y los resultados no se hicieron esperar, pues los empleados están encantados con la iniciativa y muchos han elogiado el delicioso sabor y la originalidad de los platos.
“Es increíble poder disfrutar de estas recetas en nuestro lugar de trabajo. No solo es una opción deliciosa, sino que también nos permite conocer más sobre la cultura del nordeste brasileño”, comenta Ana, una de las trabajadoras de la empresa. Y es que la comida no solo se trata de alimentar el cuerpo, sino también de alimentar el espíritu y las raíces.
La iniciativa de Rodrigo Oliveira es más que una simple propuesta culinaria, es un verdadero homenaje a la cultura y tradición del nordeste brasileño. Y además de eso, es una forma de fomentar la diversidad y la inclusión en un ambiente laboral, a través de una de las cosas que más une a las personas: la comida.
“Me siento orgulloso de poder llevar un poco de mi tierra a través de mi cocina, y de ser parte de una empresa que valora y promueve la diversidad y la inclusión”, concluye emocionado Rodrigo. Su iniciativa demuestra que la gastronomía puede ser mucho más
